10月27日-10月28日，我校开展了2022年秋季学期食品安全工作专题培训，特邀南昌市市场监督管理局食品科副科长李巍巍现场授课。学校后勤管理处相关工作人员、志敏校区、九龙湖教育基地食堂、商铺管理等人员等参加了此次培训。

培训中，李巍巍围绕高校食品安全事件的相关案例；日常监督检查发现的普遍问题；学校食堂现场检查要点；餐饮食物中毒及预防等四个方面向在场的人员进行了讲解。她强调后勤管理及服务人员要加强隐患排查，日常工作中重点排查食材采购、索证索票、进货查验、加工制作、储存保质、清洗消毒和人员健康等方面存在的问题和薄弱环节，坚决不用高风险食材加工制作食品供师生食用，防范食源性疾病聚集性事故发生。

培训会上，学校后勤管理处结合实际对食堂、商铺从业人员提出具体要求：一是要充分认识当前食品安全形势，进一步提高食品安全意识、诚信经营意识、自律意识。二是要对照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，在食品采购、储存、加工、出售等重要环节中可能存在的食品安全隐患，要防范于未然。三是要建立健全食品安全管理制度，明确食品安全责任，落实岗位责任制，严格实施责任追究。四是食堂等各经营场所自身要加强各工作环节的监督检查，强化过程管控，有效预防和消除经营过程中食品安全事件发生，确保师生饮食安全。

通过本次培训，食堂管理及工作人员均意识到了自身责任的重大，食堂管理及从业人员也积极表态，将严格按照国家食品安全及卫生标准合法合规经营，确保师生们舌尖上的安全。下一步，我校将把食品安全工作摆在更加突出位置，全面落实学校食品安全主体责任，继续狠抓食品安全工作，加大风险隐患排查和监督抽查力度，严防严守校园食品安全底线。