为进一步压实校园食品安全管理责任,学校纪委启动为期1个月的校园食堂食品安全管理专项监督工作。6月1日下午,学校党委委员、纪委书记李锋与相关分管领导带领纪委办公室、后勤服务中心负责人深入志敏校区校园食堂开展食品安全专项监督。
检查组一行聚焦食堂食品安全管理关键区域与核心环节,对食堂仓库、冷冻库、留样柜、后厨、操作间、存菜柜、洗消间进行细致检查。在仓库与冷冻库,重点查看了食材的储存条件、包装标识、生产日期及保质期,督促规范存放、严防交叉污染。在操作间与洗消间,仔细检查环境卫生、厨具摆放、清洁消毒及操作规范,核查餐具清洗、消毒、保洁等落实情况。
李锋指出,食品安全是校园安全工作的重中之重,事关师生身体健康与校园稳定。要进一步压实责任、强化日常监管、及时排查消除安全隐患,严把食材与餐具采购、储存、清洗、加工、售卖、消毒等每一道关口,对发现的问题立行立改、闭环销号,持续提升食堂管理与服务水平,全力为广大师生营造安全、卫生、放心的就餐环境。